dieta a CU

[Kukusia]

Hej! Mam na imię Roksana i od 2 lat nowego towarzysza życia : CU. Niestety w tym roku miałam już 2 nawroty. W piątek wróciłam ze szpiatala.. Zaden lekarz nie mówi mi o diecie, co jeść a czego nie.. może ktoś wie od lekarzy z doświadczeń co trzeba wykluczyć a czym się odżywiać ... Pozdrawiam

kukusia@poczta.onet.pl
GG:5972325

[Balconik]

W sumie dieta to juz indywidualna sprawa, ale wiadomo ze najbardziej ryzykowne sa:
*CUKIER (sacharoza),
*mleko,
*surowizna (warzywa, owoce),
*ciezkie oraz ostre potrawy.

Ja moge Ci powiedziec tylko na wlasnym przykladzie:
W czasie remisji jadam jogurty, kefiry, smietane (unikam mleka chociaz bardzo lubie).
Jem duzo owocow i warzyw.
Ogolnie jadam normalnie, staram sie unikac czestego jedzenia smazonych i ostrych potraw (choc KFC sobie nie odmawiam - niektorzy zaraz beda na mnie krzyczec ).
Slodycze - raczej bez przesady. Ewentualnie dobra czekolada. Z chipsow i batonow dawno wyroslem (moze czasami jakiegos kesa...)
Prawie od roku nie slodze herbaty (rzadko pije czarna, raczej owocowe - hibiscus i inne). Inka i cykoria zamiast zwyklej kawy, ale od czasu do czasu malutka rozpuszczalna z mlekiem skondensowanym (a raczej mleko z kawa bo nie potrzebuje rzadnych nakrecczy w pracy - mam wystarczajaco roboty i zajec ).
To chyba na tyle.
Reszte juz musisz we wlasnym zakresie przetestowac.
Ja sie ostatnio "rozjechalem" w wyniku kilku baardzo duzych projektow i przetargow w pracy (nieregularne jedzenie i przyjmowanie lekow) a do tego zajalem sie doslownie calym garnkiem surowych, pokrojonych jablek (przygotowanych do rozpruzenia) a na drugi dzien zamiast obiadu spora porcja ostrego KFC i ...
...efekt wiadomy, ale powoli doprowadzam sie do porzadku.
A swoja droga to jakis dziwny lekarz, ze nie powiedzial co mozesz, a czego absolutnie nie.
Najlepiej poczytaj dokladnie cale forum i bedziesz wszystko wiedziala.

[Mamcia]

Balkoniku z mlekiem nie jest tak. Już dziś dałam link. Co do surowizny to młoda, niewzdymająca w okresach remisji jest OK. Np. cykoria zawiera duż inuliny, która jest korzystna. Polecam strony J-elity, a po wykładzie dr Janusza Cioka zamieścimy sprawozdanie, a może nawet prezentację.
Prawdą jest natomiast, że każdy musi samsobie opracować dietę dbając o dostarczenie wszystkich składników odżywczych.
Mamcia

[doem76]

Witaj, Roksano Choruję na CU od roku. Układając menu stosuję poniższą dietę z wyjątkami, bo prawda taka, że nie każdy organizm przyswaja wszystko to, co mu zalecają. Podstawowa zasada odżywiania przy CU, to włączać poszczególne produkty do diety ostrożnie i w małych ilościach. Przy CU nauczyłam się cieszyć z tego co mogę zjeść, więcej czasu poświęcam też na dekorację potraw i zjadam ze smakiem rzeczy, na które kiedyś nie zwróciłabym uwagi. Życzę powodzenia i smacznego!

Dieta stosowana w ostrych stanach zapalnych żołądka i jelit przebiegających z biegunką

mąka, potrawy z mąki
Dozwolone: mąka pszenna, żytnia, ziemniaczana i kukurydziana; pieczywo niekwaśne, czerstwe (z poprzedniego dnia); sucharki, tosty (grzanki opiekane bez tłuszczu); delikatne lane kluski, delikatne łazanki i makaron
Zabronione: pieczywo kwaśne, świeże; grzanki smażone; potrawy z mąki smażone i odsmażane

kasze, ryż, potrawy z tych produktów
Dozwolone: wszelkie kasze i ryż gotowane w wodzie lub w wywarach z włoszczyzny i mięsa, kości, drobiu, z dodatkiem surowego masła
Zabronione: potrawy zasmażane, odsmażane oraz gotowane w mleku, jeśli jest źle tolerowane

mleko, napoje i potrawy z mleka
Dozwolone: początkowo zabronione, w miarę poprawy dodawane w małych (1-2 łyżeczki), stopniowo zwiększających się ilościach do potraw i napojów (np. do kleików, puree, herbaty); świeży, niekwaśny twarożek Zabronione: pozostałe napoje i potrawy z mleka oraz sery

Śmietana, śmietanka
Dozwolone: świeża niskoprocentowa śmietanka początkowo zabroniona, w miarę poprawy dodawana w małych (1 łyżeczka), stopniowo zwiększających się ilościach do potraw (np. kleików, puree, zup) Zabronione: tłusta, kwaśna śmietana

masło
Dozwolone: świeże surowe masło początkowo zabronione, w miarę poprawy dodawane w małych ilościach do potraw, np. do kleików, puree i zup
Zabronione: niezbyt świeże, topione, smażone

inne tłuszcze
Zabronione: słonina, boczek, smalec, łój, szpik, margaryna, oleje

jaja
Dozwolone: białka świeżych jaj gotowane w wodzie, lekko że jaja gotowane na miękko i w szklance. Jednorazowo 1 szt., następnie jajecznica i omlet przygotowywane na parze
Zabronione: chłodnicze, gotowane na twardo, smażone na tłuszczu, kogel-mogel, masy cukiernicze z żółtkiem i cukrem

mięso, potrawy mięsne i półmięsne
Dozwolone: początkowo zabronione, następnie gotowane do zupełnej miękkości, po czym mielone; chuda cielęcina i wołowina; w okresie wyraźnej poprawy nie mielone; cielęcina w galarecie, pulpety z cielęciny i wołowiny
Zabronione: tłuste; baranina, wieprzowina, dziczyzna; potrawy smażone, pieczone, zapiekane, duszone, peklowane, marynowane; wędliny, podroby, gotowe potrawy garmażeryjne

drób, króliki, potrawy z drobiu i królików
Dozwolone: początkowo zabronione, następnie gotowane do zupełnej miękkości, po czym mielone; młode gołębie, kurczęta, króliki; w miarę dalszej poprawy nie mielone i w galarecie
Zabronione: tłuste; stare gęsi, kaczki, kury, dzikie ptactwo; potrawy smażone, pieczone, duszone, wędzone; gotowe potrawy garmażeryjne; skórka z drobiu

ryby
Dozwolone: początkowo zabronione, następnie gotowane do zupełnej miękkości chude ryby (np. dorsz, karp poniżej 1 kg), dokładnie oczyszczone ze skóry i ości; w miarę dalszej poprawy pulpety, w galarecie i faszerowane (w gazie)
Zabronione: tłuste (np. halibut, karp powyżej 1 kg, śledź, węgorz, makrela); marynowane, solone, wędzone, smażone, duszone, pieczone; pasztety, gotowe potrawy garmażeryjne

konserwy, wędliny
Dozwolone: początkowo zabronione, w okresie znacznej poprawy delikatne: cielęcina i ozorki w galarecie, szynka konserwowa nie mielona, chuda gotowana szynka i polędwica
Zabronione: wszystkie pozostałe konserwy, wędliny i wyroby wędliniarskie, pasztety, marynaty

przyprawy
Dozwolone: ograniczone ilości soli
Zabronione: pozostałe przyprawy

warzywa, potrawy z warzyw, grzyby
Dozwolone: marchew, dynia, w okresie poprawy szpinak; gotowane, przecierane, puree sok pomidorowy i sok z marchwi rozcieńczone gotowaną wodą; w okresie dalszej poprawy zupy jarzynowe przecierane Zabronione: fasola, groch, soczewica, bób, kapusta, ogórki, cebula, czosnek, chrzan i inne surowe, smażone, duszone oraz kwaszone; wszystkie grzyby pod każdą postacią

ziemniaki, potrawy z ziemniaków
Dozwolone: gotowane po obraniu, gotowane i pieczone w skórce, po czym obrane i przetarte, z dodatkiem niewielkiej ilości masła, następnie 1-2 łyżeczek mleka lub śmietanki; zupa ziemniaczana ze śmietanką Zabronione: smażone, obsmażane; kopytka, pyzy, kluski z surowych, tartych ziemniaków, frytki, placki ziemniaczane

zupy, dodatki do zup
Dozwolone: początkowo kiełki z kasz na wodzie, następnie na słabych wywarach z włoszczyzny; w miarę poprawy nie przecierane krupniki z delikatnych kasz, zupy jarzynowe przecierane z dodatkiem świeżego masła i 1-2 łyżeczek mleka lub śmietanki
Zabronione: na tłustych i esencjonalnych wywarach z kości, mięsa, drobiu, ryb, grzybów; zaprawiane zasmażkami, kwaśną śmietaną, ostro przyprawione; grzybowa. kapuśniak, grochowa, fasolowa; zupy z proszków i z koncentratów; dodatki: paszteciki, ciasto francuskie, twarde kluski i makaronyna tłustych i esencjonalnych wywarach z kości, mięsa, drobiu, ryb, grzybów; zaprawiane zasmażkami, kwaśną śmietaną, ostro przyprawione; grzybowa. kapuśniak, grochowa, fasolowa; zupy z proszków i z koncentratów; dodatki: paszteciki, ciasto francuskie, twarde kluski i makarony

sosy
Dozwolone: w okresie znacznej poprawy sos potrawkowy, koperkowy na wywarze z włoszczyzny
Zabronione: pozostałe sosy (np. majonez, tatarski, grzybowy, chrzanowy, pomidorowy); zaprawiane zasmażkami lub kwaśną śmietaną

napoje
Dozwolone: herbata bez cukru, sok z marchwi rozcieńczony wodą; napary i odwary (bez cukru) z ziół o działaniu przeciwbiegunkowym, jak: kwiat rumianku, liść szałwii, liść mięty pieprzowej, owoc czarnej jagody, ziele serdecznika, korzeń żywokostu, kłącze pięciornika, kora dębu Zabronione: gazowane, musujące, fermentowane, słodzone, z mleka, czekolada, kawa ziarnista, napoje alkoholowe

desery
Dozwolone: początkowo zabronione, następnie niesłodkie kisiele z soków owocowych i mąki ziemniaczanej, niesłodkie galaretki z soków owocowych i żelatyny; w miarę dalszej poprawy niesłodkie herbatniki i biszkopty oraz czerstwe, niesłodkie ciasto drożdżowe, przecierany kompot z jabłek i pieczone jabłka bez cukru
Zabronione: tłuste i słodkie ciasta, kremy, torty; lody

owoce
Dozwolone: dojrzałe jabłka obrane i utarte, jabłka pieczone, kompot przecierany - bez cukru, sok z pomarańczy, sok z cytryn, banany Zabronione: pozostałe owoce i przetwory

cukier, słodycze
Dozwolone: początkowo zabronione, w okresie poprawy ograniczone ilości cukru i miodu
Zabronione: czekolada, czekoladki, pralinki, cukierki, chałwa, konfitury, dżemy, marmolada

[Balconik]

Mamciu-->> ja nie pisalem, ze nie wolno mleka i surowizny, ale ze sa dosc ry(d)zykowne
W zaostrzeniu nawet nie wskazane, a w remisji to powinno sie raczej jadac wszystko (no prawie) zeby uzupelniac niedobory wyplukane podczas zaostrzen

[bambi]

Hej!
Dieta to sprawa bardzo indywidualna - i niestety eksperymentowac musisz na sobie...
W okresie remisji moge jesc prawie wszystko - no oczywiscie rozsadnie: pizza tak ale nie codziennie, kawa z mlekiem po sniadaniu tak, ale juz szklanka zimnego mleka na pusty brzuszek to samobojstwo itp.
W okresie zaostrzenia bywa, ze tylko suchy bialy chleb, sucharki "kupne" i rumianek na przemian z zielona herbata i jeszcze soki...
ale tez jedzenie dla niemowlat ...tak tak....
ALE zawsze bezpieczne (przynajmniej dla mnie) sa:
banany
tarte jablka (delicje i inne o delikatnym smaku - kwasne wykluczone)
szpinak (oczywiscie bez czosnku!)
pomidorki
gotowana marchew
gotowane ziemniaczki
ryz
makaron
kaszka kus kus
gotowana piers kurczaka
gotowana wolowinka
nalesniki (w srodku jablko albo szpinak)
kisielek
herbatniczki (suche)
z przypraw:
cynamon, ziola,kminek, pietruszka, koper, oliwa z oliwek
do picia:
sok marchwiowy, herbata zielona, raiboos

Ufff - no i z tej listy mozna calkiem niezle jedzonko wykombinowac

smacznego!

[Joanna23]

A Ja jestem niejadkiem i wszystko to co Ja lubię to przy naszej chorobie NIE można czyli jedzenie z szybkich barów ( fryteczki mniam , kiełbasa z grila , hamburger )

[emiczek72]

Jestem ,,początkująca'' CU i z uwagą śledzę Wasze wypowiedzi na temat diety i cieszę się że jeszcze mogę jeść te wszystkie wspanialości o których piszecie że są dla nas niekorzystne,jedynie mleko w moim przypadku powoduje dolegliwości super że jesteście!!!!!!!!!!!!

[Joanna23]

Ja od małego po mleku wymiotowałam. Ale od kiedy mam tą chorobę CU jadam codziennie kinder kanapkę bo musze coś mieć z mleka. Tym bardziej, że kosci i tak mam słabe. Gastrolog zakazał mi produktów mlecznych i sałatek z owoców i warzyw:(
A za nie długo będą pyszne pomidorki i ogóreczki ze śmietanką:(

[Misia]

treść wpisu została usunięta na prośbę użytkownika

[Joanna23]

Tak myślę że będę łykać te tabletki- wapń ale czy to starczy? dowiem się dopiero później. Jogurty i kefiry odpadają bo miałam wtedy pogorszenia. Dlatego omijm to wszystko. Najgorsze jest to, że mam częste skórcze w nogach macie też ten problem?
Myślę że mam niedobór, ale dowiem się 7 maja bo będę odbierać wyniki badań krwi:(

[slonko]

Dieta to niestety indywidualna sprawa, nie ma czegoś takiego, że nie szkodzi wszystkim. U mnie niestety jest tak, że coś toleruję i jest ok, a tu się okazuje po jakimś czasie, że to samo już mi szkodzi. Ktoś tu juz pisał, że to normalne, bo organizm się do tego jakby "przyzwyczaja" Wszystko opiera się na własnych próbach

[Yaseck]

Próbowałaś jakiś przetworów mlecznych - jogurtu, kefiru, maślanki etc. ? Jeśli tak to jak na te produkty reagowałaś? Jeśli nie, to spróbuj, może Ci nic po tym nie będzie

Ja np. piję kefir i nic mi po nim nie jest. Cieszy mnie to, bo bardzo go lubię w przeciwieństwie do mleka, którego sam zapach powoduje u mnie ruchy antyperystaltyczne.

[Joanna23]

A Ja wczoraj wypiłam jogurcik i odrazu na kiblu siedziałam. I za mleczko też dziękuję odrazu odmawiam.

[Joanna23]

czy naprawdę stosujecie dietę?